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煎的中途加入油、生抽上色

文章出处:未知责任编辑:admin作者:admin人气: 发表时间:2019-03-16 15:53 字体大小:【

  排骨的做法多样化,家常做法的最受欢迎,加入栗子焖煮是其中之一,完成前加上豆角增色也令菜式的食味更加丰富。

  材料:排骨400克,豆角200克,栗子150克,姜片25克,拍蒜15克,生抽、米酒、蚝油、盐、花生油各适量。

  做法:排骨洗净切3厘米块状,豆角洗净切段;开锅下油把排骨煎至两面金黄,煎的中途加入油、生抽上色,蘸少许米酒;加入栗子,倒入适量水,加盖焖煮15分钟;再加入豆角和蚝油,以盐调味,收汁即可。

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